Сомелье в город Сухум, Республика Абхазия

Уважаемый кандидат! Обратите внимание, что данная вакансия подразумевает переезд в город Сухум, Республика Абхазия.

Гастровинотека "OYSTER" - уголок утонченных вкусов и винных наслаждений в самом сердце столицы Абхазии! Гастровинотека "OYSTER" - это уникальное место, где пересекаются мир вина и средиземноморская кухня с вдохновляющими нотками паназии. Основным акцентом ресторана являются морепродукты, которые подаются в разнообразных вариациях, начиная от свежих устриц и заканчивая изысканными закусками к вину. Ресторан также предлагает уникальную возможность насладиться винами от аутентичных винодельческих хозяйств со всего мира. Сомелье ресторана с удовольствием расскажет о каждом вине и поможет подобрать идеальное сочетание для каждого блюда.

Обязанности:

• Активные продажи;
• Подбор вина для ресторана, составление винной карты, работа с действующей винной картой;
• Изучение винного рынка и ценовых предложений поставщиков;
• Общение с поставщиками, закупка;
• Контроль условий хранения вина и напитков;
• Обучение сотрудников ресторана;
• Формирование аудитории ресторана (диалог с Гостем, умение грамотно донести информацию о вине);
• Винный сервис в зале ресторана.

Требования:

• Отличное знание вин;
• Опыт работы в качестве сомелье в ресторанах;
• Умение и желание общаться с Гостями;
• Диплом/Сертификат школы сомелье;
• Общительность‚ хорошие коммуникативные навыки‚ грамотная речь, харизма, способность к самоорганизации, инициативность, умение доносить информацию;
• Понимание психологии общения с Гостями, навыки активных продаж, знание полноценной информации о вине;
• Развитый вкус в гастрономии и напитках​​​.

Условия:

• Проживание предоставляем;
• Оклад + % от продаж + индивидуальные чаевые;
• СОВОКУПНЫЙ ДОХОД от 100000 рублей (ОКЛАД +KPI);
• График работы 5/2, смена с 14 до 23, выходные воскресенье и понедельник;
• Доход не ограничен в перспективе, оклад + KPI.