Ночной Су-шеф ресторана

В комплексе Barvikha Luxury Village по Рублево-Успенскому шоссе расположен отель премиум класса Barvikha Hotel & Spa в самом престижном районе Подмосковья.
В команду профессионалов приглашаем Су шефа горячий цех и холодный цех

Добраться можно двумя путями:

• Корпоративный транспорт от м. Молодёжная или от ст. Одинцово 15-20 минут (к отелю/из отеля);
• Комфортабельная электричка Белорусское направление - м. Фили, м. Славянский бульвар 15-20 минут в зависимости от станции отправления.

БЫТЬ ЧАСТЬЮ КОМАНДЫ ЦУМ - ЭТО:

• Официальное трудоустройство;
• График работы 2/2 с 22:00 до 10:00;
• Заработная плата оклад + надбавки за ночные смены;
• Суммарно при графике 2/2 выходит 118 000 руб gross;
• Оформление по ТК РФ, оплачиваемые больничные и отпуска;
• Соц пакет: бесплатное питание, полис ДМС (включая стоматологию), корпоративный транспорт, форменная одежда;
• Помощь в продлении или создании медицинской книжки;
• Действует акция "Приведи друга": получите 10 000 рублей за каждого оформленного сотрудника!

ЗАДАЧИ:

• Организация производственной деятельности ресторана (горячий и холодный цех)
• Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд

• Проработка новых блюд и создание технологических карт, контроль отдачи блюд

• Участие в подборе и расстановке персонала кухни

• Соблюдение всех норм САНПИНА/ХАССП
• Участие во внедрении стандартов, ведении технической документации

• Среднее специальное образование (доп. кулинарные курсы)
• Опыт работы в ресторанах премиум класса
• Опыт управления командой
• Наличие хорошего вкуса и умение вкусно готовить
• Знание технологий быстрого приготовления блюд, высокий уровень управленческих и коммуникативных навыков.