Территориальный шеф-повар

Привет, наш будущий территориальный шеф-повар, мы тебя заждались!

Честная Рыба — это сеть сифудбаров с устрицами и суши по честным ценам (от 99₽). И самое классное – все это в стильной атмосфере. Здесь играют диджейские сеты, официанты знают о рыбе все, а еще можно заказать доставку.
Наша миссия - сделать русскую рыбу модной. Но заморские гады тоже есть)

Честная Рыба как оптовый поставщик на рынке с 2007 года, а рестораны работают с 2019. Сейчас в холдинге более 150 сотрудников и своя управляющая компания.

Мы планируем открыть в 2024 году еще 5 точек и охватить доставкой всю Москву. В начале 2025 хотим запустить доставку в Дубае. Поэтому кадры нам всегда нужны и есть карьерный рост. Наши принципы — никогда не задерживать зарплату и с душой относиться к каждому сотруднику.

Чем предстоит заниматься:

• ​​​​​​Будешь заниматься операционным управлением кухни
• Контролировать работу шеф-поваров, контролировать приготовление блюд и соблюдение тех. карт
• Контролировать соблюдение санитарных норм и прохождения внутренних проверок
• Управлять и контролировать административно-организационные вопросы - взаимодействие с директорами, контролирующими органами
• Разрабатывать и внедрять методики обучения для персонала кухни
• Минимизировать затраты и увеличивать прибыль с учетом операционных стандартов
• Отслеживать выполнение планов и достижение целевых показателей
• Заниматься комплексным управлением персонала - подбор, адаптация, развитие, взаимодействие с HR
• Помогать разрабатывать меню и сезонные предложения
• Участвовать в открытии новых проектов

Каким мы видим нашего территориального шеф-повара:

• У тебя есть опыт работы от 2-х лет шеф-поваром
• Будет являться преимуществом опыт работы в направлении японской кухни
• Имеешь опыт работы с Iiko

Что мы предлагаем:

• Заработная плата от 180.000Р
• График 5/2
• Оформление по ТК РФ
• Премии за выслугу лет
• Зарплата 2 раза в месяц
• Скидки на меню сифудбаров до 60%
• Корпоративное питание
• Карьерный рост и премии
• Ты встретишь много новых друзей и погрузишься в корпоративную культуру Честной Рыбы

Присоединяйся к нашей команде и присылай нам свое резюме, мы тебя ждем!