Директор ресторана Osteria Mario / Швили

Обязанности:

1. Ведение операционной деятельности ресторана
2. Развитие заведения, работа с гостями
3. Обеспечение выполнения плановых финансовых показателей
4. Обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%
5. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов сервиса
6. Обеспечение и контроль выполнения показателей себестоимости на запланированном уровне
7. Анализ продаж официантов и при необходимости корректировка индивидуальных целей официанта
8. Обучение и развитие персонала
9. Взаимодействие с поставщиками
10. Локальный маркетинг

Требования:

1. Отсутствие частой смены работы!
2. опыт работы в ресторанах итальянской и грузинской кухни, а так же в сетевых ресторанах приветствуется
3. Опыт работы в должности Директор ресторана не менее 3 лет
4. Знание стандартов сервиса (умение передать опыт)
5. Положительный опыт с контролирующими органами
6. Коммуникабельность‚ активность‚ ответственность
7. Опыт открытия ресторана приветствуется!

Условия:

1. график 5/2 с плавающими выходными (ненормированный)
2. трудоустройство по ТК РФ
3. заработная плата по итогам собеседования, от 140 000 рублей на руки + KPI
4. испытательный срок 3 месяца.