Менеджер ресторана (азиатский проект WA Garden)

​​​Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.

Мы рады пригласить талантливого и опытного Менеджера в команду WA Garden - нового гастрономического театра от WRF.

Проект WA Garden объединил три аутентичных японских ресторана: Tajiri go, Ayu и Uchiwa. В рамках камерных ужинов, рассчитанных на 8-12 персон, подаются омакасе-сеты. Интерьер WA Garden создан в традиционно японском стиле Washitsu: теплый рассеянный свет, натуральные материалы и цветовая гамма, покрытие пола татами, общие столы с низкой посадкой. За одним столом создается семейная атмосфера, где раскрывается забота и уважение к каждому гостю.

Мы предлагаем:

⭐ График работы: 5/2 (в основном с 15:00 до 00:00)

⭐ Официальное трудоустройство

⭐ 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных

⭐ Бесплатное питание

⭐ Корпоративные тренинги и обучение

⭐ Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги

⭐ Прозрачная система продвижения и карьерный рост

⭐ Работа в центре Москвы

Мы ожидаем:

• Опыт работы от 2х лет на аналогичной должности (casual / fine dining)
• Интерес к культуре Японии и знание японского сервиса (как преимущество)
• Высшее образование
• Опыт работы в iiko
• Развитые организаторские способности
• Знание стандартов сервиса
• Ориентация на гостя, гостеприимство
• Грамотная речь, знание английского языка как преимущество
• Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость
• Наличие действующей мед. книжки или готовность оформить все необходимые документы

Задачи:

• Подготовка зала к открытию и закрытию смены
• Управление сменой: организация, контроль работы сотрудников смены, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей
• Обслуживание гостей согласно стандартам сервиса (работа на сервисе, как официант)

• Общение с гостями, обработка обратной связи, создание атмосферы гостеприимства в ресторане

• Проведение инвентаризации (текстиль, посуда)

• Составление контрольного меню