Бухгалтер-калькулятор

Обязанности:

Составление технологических и калькуляционных карт (калькуляция блюд и расчет себестоимости).

• Установление закупочных и продажных цен, на основании Фудкоста на готовую продукцию.
• Составление на основе заявок руководителя пищевого производства/шеф-повара расчета необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.
• Самостоятельное составления технологических карт с учетом норм холодной и горячей обработки. Работа со сборником рецептур.
• Составление Отчетов о прибылях и убытках, отчет по поставщикам, отчеты по товарам и блюдам.
• Составление Актов проработок блюд. Занесение в программу Store-House приходные и расходные накладные, внутренние перемещение, акты списание, составление документом расхода.
• Расчет себестоимости, списание дня, списание по актам, акты проработок, контроль за списанием по актам, контроль себестоимости на питание персонала, учет расхода продуктов на питание персонала, внутреннее перемещение, анализ движение товаров по складам, проведение инвентаризации, анализ результатов инвентаризации, обработка накладных.
• Требования:

Знание производственных процессов и опыт работы в данной сфере

Отличное знание программ Store-House 5 и r_k.

Быть готовым к краткосрочным редким командировкам!

Условия:

ГРАФИК РАБОТЫ: 5/2

Официальное трудоустройство

З\П начальная 100.000р. Далее обсуждается.