Менеджер ресторана

Коллеги из современных грузинских ресторанов «Ели Сацебели» в поиске амбициозного и любящего грузинскую культуру менеджера

"Ели Сацебели" — это городское кафе с грузинской едой. В лучших грузинских традициях мы создали стильное место с вкусной едой из самых свежих продуктов.

Наша миссия – представить гостям новую ветвь эволюции грузинской кухни и интерпретировать традиционные грузинские блюда в актуальном контексте.

Мы ежедневно воплощаем в жизнь свою миссию и делаем это свободно, но с большой любовью

и уважением.

И мы ищем в свою команду человека, который будет вместе с нами нести миссию проекта, будут разделять нашу любовь к грузинской кухне и станет частью общего дела

Какого человека мы ждем в команду и за какие задачи вы будете ответственны

Обязанности менеджера:

• Бесперебойное и высококачественное обслуживание Гостей ресторана в соответствии со стандартами Компании

• Осуществление контроля работы ресторана в соответствии со «Стандартами работы зала» Компании.

• Осуществление организации и контроля работы смены (официантов, помощников официантов, барменов, хостес, уборщиц, мойщиц, администратора-кассира) по подготовке зала к открытию/закрытию, работе в течение смены.

• Составление графиков работы сотрудников вверенного подразделения «Зал»

• Проведение собраний в начале смены о новостях Компании, текущих акциях, предстоящих мероприятиях

• Контроль резервов столов.

• Заполнение табеля учета рабочего времени сотрудников ресторана в течение смены.

• Контроль наличия необходимого оборудования, инвентаря, расходных материалов и их технического состояния.

• Контроль санитарного и технического состояния ресторана, строгое соблюдение норм СанЭпидНадзора.

• Контроль качества отдаваемых блюд

• Проведение банкетов

• Создание и поддержание уникальной атмосферы ресторана. Консультирование гостей по меню и проводимым акциям в ресторане и всей сети.

• Чек-бэк каждого стола.

• Оказание помощи управляющему рестораном в вопросах взаимодействия и коммуникаций со всеми структурными подразделениями Компании.

• Решение конфликтных ситуаций в ресторане.

• Учет товарно-материальных ценностей.

• Составление кассовой отчётности

Требования:

• Опыт работы от трех лет в сфере ресторанного бизнеса на должности менеджер в ресторанах с высоким уровнем сервиса, а так же сетевых проектах

• Коммуникабельность, пунктуальность, аккуратность, вежливость, честность, добросовестность, мобильность, исполнительность, дисциплинированность, толерантность, стрессоустойчивость, презентабельность, хорошая обучаемость

• Клиентоориентированность, грамотная устная и письменная речь, хорошо развитая память, тактичность, внимательность, добросовестность, исполнительность, умение работать в коллективе, физическая выносливость, отсутствие противопоказаний к физическим нагрузкам

• Знание специфики ресторанного бизнеса, знание кадровой документации, миграционной политики, опытный пользователь ПК: MS Office, R-Keeper. Умение руководить коллективом.

• Эмоциональный сервис – умение общаться с различными категориями людей, давая ощущение избранности и эксклюзивности.

• Знание иностранных языков является преимуществом

Что мы предлагаем вам:

• График работы 5/2

• Вкусное питание в ресторане

• Своевременная выплата з/п два раза в месяц + премия при выполнении kpi.

• Регулярное обучение и повышение своего профессионально-квалификационного уровня

• Работа в современном и динамично развивающемся проекте

• Карьерный рост внутри компании

• Корпоративные мероприятия

• Дружелюбная команда сильных профессионалов своего дела
  

Пожелание к кандидату:

• Опыт работы менеджером

• Умение выстраивать взаимоотношения с гостями и решать конфликтные ситуации

• Умение выстраивать и организовывать работу команды

• Любовь к своей работе и грузинской кухне

• Коммуникабельность

• Пунктуальность

• Умение работать с людьми

• Ответственность в работе

• Знание основ сервиса обслуживания

Преимущества работы с нами:

• Рост внутри компании

• Комфортная атмосфера внутри коллектива

• Предоставление обучений за счет компании

• Погружение в грузинскую культуру

• Удобный график работы

• Ценность каждого сотрудника

• 
  

Мы будем рады видеть вас в нашей дружной компании, если вы целеустремленный и активный. Всей душой любите свою работы и готовы развиваться вместе с нашей командой. Вы коммуникабельны и легко находите общий язык с коллективом.

Отправьте нам свое резюме, если вам откликается наша вакансия и вы готовы работать в нашей команде профессионалов!