Начальник смены пекарни/технолог смены
Начальник смены пекарни/технолог смены
Москва, Краснобогатырская улица, 89с1
Описание вакансии
Обязанности:
- Осуществлять полное руководство пекарней во время смены (зона сборки заказов и отгрузки не входит в подчинение).
- Обеспечивать выполнение сменных заданий в необходимые сроки, объемы с требуемым уровнем качества.
- Решать все возникающие вопросы для обеспечения качественной и бесперебойной работы пекарни, координировать работу между смежными подразделениями (зона сборки и отгрузки заказов, офис), своевременно вовлекать руководство при необходимости.
- Управлять сотрудниками пекарни.
- Обеспечивать необходимое качество выпускаемой продукции и санитарное состояние предприятия.
- Контролировать соблюдение нормативов расходования сырья и упаковки, минимизировать потери.
- Проводить анализ причин отклонений по качеству и количеству произведенной продукции, работать с претензиями.
- Вести необходимую отчетность.
- Профильное образование технолога хлебобулочных изделий.
- Успешный опыт работы технологом и/или опыт оперативного управления сменой пекарни не менее 3-х лет.
- Высокие навыки управления коллективом, умение работать в команде, готовность брать на себя ответственность, эффективно решать операционные вопросы.
- Уверенный пользователь ПК (Microsoft office: Outlook, Word, Excel).
- Отличные навыки коммуникации.
- Наличие медицинской книжки
- Работа в профессиональной, вовлеченной команде.
- Возможности карьерного роста.
- Стабильный доход, официальное оформление в соответствии с ТК РФ.
- График работы 5/2 с чередованием дневных смен: с 07.00 по 19.00 и ночных смен с 19.00 до 07.00
Навыки
- Контроль качества
- Управление производством
- Управление производственным персоналом
- Контроль сроков годности
- Производственный контроль
- Руководство коллективом
- Охрана труда и техника безопасности
Адрес
Похожие вакансии
Сменный график
Москва
от 100000 RUR
