Отель MORE SPA & RESORT 5* приглашает в свою команду Су-шефа ресторана европейской кухни (a la carte).
Обязанности:
Организация и координация работы кухни;
Планирование, оформление заявок согласно потребностям производства;
Контроль за соблюдением требований к качеству выпускаемой продукции, сроков годности, условия хранения, ведение журналов в службе питания;
Управление персоналом кухни, обучение новых сотрудников, создание дружной команды профессионалов;
Знание организации работы всех цехов, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов;
Опыт работы в 1С;
Умение выстраивать командную работу;
Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования;
Умение планировать и распределять объемы работ.
Мы ищем в наш дружный коллектив единомышленников. Присоединяйтесь к команде MORE SPA & RESORT 5*!
Так рассматриваем кандидатов с опытом работы: повар, повар-универсал, су-шеф кондитер, пекарь, кондитер, шеф-повар горячего цеха.