Привет! Мы Raw to go - проект авторской растительной кухни.
С 2018 года мы производим полезные сладости и готовим различные растительные блюда. Мы стремимся создавать продукты, которые будут не только вкусными, но и полезными для здоровья. Наша продукция подходит как и для веганов, так и для тех, кто следит за своим питанием.
В нашу дружную команду мы ищем ответственного и коммуникабельного менеджера кафе.
Задачи:
- Открытие и закрытие смены, соблюдение кассовой дисциплины;
- Сбор и отправка документов в главный офис (чеки, отчеты, накладные);
- Взаимодействие с управляющим, бухгалтером-калькулятором, шеф-поваром;
- Заполнение рекламаций, решение конфликтных ситуаций с гостями и коллегами, поддержание гостеприимной атмосферы, контроль чистоты;
- При необходимости - работа в зале, включая расчет гостей и помощь официантам;
- Составление графиков работы команды и контроль их соблюдения;
- Организация эффективной работы смены: проведение утренних пятиминуток, мотивация, адаптация, проверка и обучение знаниям сервиса (при желании - проведение тренингов в тренинг-центре);
- Контроль за внешним видом сотрудников (опрятность);
- Отправка сотрудников на медосмотр и контроль за медицинскими книжками;
- Формирование заказов на производство;
- Формирование заявок для управляющего на необходимый инвентарь, расходные материалы и элементы интерьера;
- Проведение инвентаризаций и сбор инвентаризационных бланков;
- Контроль за выполнением финансовых показателей (план, средний чек и количество чеков).
Наши ожидания:
Условия: