Менеджер смены в ресторан

Шоу-ресторан LALALAND

Требуется менеджер смены с опытом работы в ресторане. Ресторан необычный, здесь артисты вместо официантов!

Обязанности:

• Подготовка ресторана к работе, открытие смены;
• Умелое руководство персоналом ресторана;
• Координирование работы персонала в смене, соблюдение стандартов обслуживания гостей;
• Отслеживание взаимодействия кухни и зала и тех.персонала; зала и бара и пр.
• Контроль соблюдения кассовой дисциплины;
• Контроль сервировки столов;
• Постановка целей на смену для фронт-персонала;
• Закрытие смены. Отчётность. Контроль уборки гостевой зоны и рабочих мест персонала
• Проведение пятиминутных брифингов, собраний и мини-тренингов.

Требования:

• Релевантный опыт НЕ МЕНЕЕ 3 ЛЕТ (!);
• Знание программы iiko (обязательно);
• Уверенный пользователь ПК (обязательно);
• Важно: Грамотная речь, проактивность, требовательность.
• Уверенное знание основ ресторанного сервиса;
• Профильное образование.

Условия:

• График работы 2/2, с 18.00 до 06.00
• Зарплата от 80.000