организация бесперебойной работы цеха (кулинарное производство, цех мясных полуфабрикатов);
обеспечение выполнения сменного заказа по качеству, количеству и ассортименту в соответствии с заказом;
управление и расстановка персонала производственных участков;
контроль производственного учета сырья;
контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств;
организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности.
высшее технологическое или среднее специальное образование;
опыт руководящей работы на пищевом производстве, бригадиром/мастером/начальником смены от 1 года обязателен;
знание технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания;
опыт руководства коллективом от 10 человек;
знание принципов HACCP;
уверенный пользователь ПК.
Пожалуйста, отправляйте свои резюме