Су-шеф в ресторан Novikov Group

В ресторан Сыроварня ищем Cу-шефа.

Ресторан находится на территории "Солнце Москвы", вблизи исторического парка ВДНХ.

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам и ТТК
• Контроль соблюдения стандартов отдачи и качества продукции
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием производства
• Управление персоналом, обучение, расстановка
• Грамотное планирование закупок продуктов и инвентаря
• Умение заменить любую позицию на кухне
• Предоставление отчетности по деятельности непосредственному руководителю

Требования:

• Знание необходимого документооборота в ресторане
• Навыки планирования и распределения персонала в ресторане
• Умение планировать, быстро принимать решения
• Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, нацеленность на результат

Условия:

• График работы 5/2
• Официальное оформление по ТК РФ