Управляющий корнерами ( турецкая и паназиатская кухни)

В МОДНЫЕ И СОВРЕМЕННЫЕ КОРНЕРЫ В ФУДМОЛЛ "ТРИ ВОКЗАЛА.ДЕПО" Ищем сильного и харизматичного УПРАВЛЯЮЩЕГО!!!!

Обязанности:

• Организация и контроль работы корнеров в полном объеме.
• Поддержание стандартов сервиса корнеров
• Взаимодействие с Шеф поваром по вопросам работы кухни
• Привлечение гостей и увеличение продаж.
• Контроль закупок и качества товара.
• Проведение инвентаризаций.
• Взаимодействие с бухгалтером- калькулятором.
• Разрешение конфликтных ситуаций.
• Контроль ведения всех нормативных документов.
• Предоставление отчетности по деятельности корнеров руководству Компании.
• Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета корнера, ответственность за выполнение всех статей бюджета.
• Выполнение планов по товарообороту и прибыли, мотивация персонала на выполнение целей по выручкам.
• Формирование расписаний,табелей
• Поддержание постоянной связи с гостями.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности от 2-х лет Обязателен. Только корнеры !!!

• Знание документооборота, технологических процессов, закупочной и складской деятельности ресторана;
• Знание стандартов сервиса
• Умение четко ставить задачи, организовать персонал и добиваться результата;
• Владение программами R-Keeper и IIKO;
• Хорошие организаторские способности

Условия:

• График работы 5/2 ;
• Бесплатное питание;
• Заработная плата без задержек, 2 раза в месяц;
• Оформление по ТК РФ.