Старший повар

• правила составления праздничного меню, банкетного меню и меню по обслуживанию отдельных контингентов питающихся
• производит порционирование, оформляет и передает заказанные блюда
• рецептуру и технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий

Требования:

• стаж работы по специальности от 3-х лет
• среднее профессиональное образование (профильное поварское)
• знать и руководствоваться в своей повседневной деятельности СанПиН
• рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд
• правила пользования средствами индивидуальной защиты
• правила охраны труда и пожарной безопасности
• знать и строго соблюдать правила эксплуатации технологического оборудования

• график 5/2 (выходные сб.и вс.), 2/2 или 3/3
• количество питающихся небольшое
• действующая медицинская книжка
• оформление по ТК РФ
• отпуск и больничные оплачиваются
• оплата проезда (электричка) из области до Москвы
• бесплатное питание
• бесплатное предоставление формы
• место работы м. Мичуринский проспект