Шеф-повар на базу отдыха

База отдыха, расположенная в урочище Широкая Балка (г. Новороссийск), приглашает на работу шеф-повара с возможностью проживания и питания. Готовы рассмотреть шефа со СВОЕЙ КОМАНДОЙ! Уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом.

Обязанности:

• Организовать бесперебойной работы столой базы отдыха;
• Просчет необходимое количество персонала, самостоятельный подбор, обучение и расстановка персонала;
• Составление и проработка меню, составление ТК и ТТК;
• Контроль выдачи блюд, контроль санитарного состояния рабочих участков кухни, мойки, зала столовой;
• Составление заявок на продукты, прием - выдача продуктов со склада;
• Еженедельный срез остатков продуктов, инвентаризация, предоставление отчетов, контроль правильного использования оборудования.

Требования:

• Опыт работы от 3 лет в общепите на должностях шефа, су-шефа, опыт в сезонных ресторанах и курортных регионах будет преимуществом;
• Личные качества: организаторские способности, инициативность, мобильность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение самостоятельно решать поставленные задачи, умение расставлять приоритеты и ставить задачи, умение работать в режиме многозадачности;
• Условия:
• Официальное трудоустройство;

• Работа по графику, "плавающие" выходные;

• Стабильная "белая" зарплата 2 раза в месяц без задержек;
• Возможность проживания и питания на базе отдыха в уникальных условиях;
• Если ищете: официальная работа, работа с питанием и проживанием, сменный график, вакансии сменный график, повар, повар горячего цеха, гибкий график, повар в столовую, повар в ресторан, повар-универсал, су-шеф.