Заместитель Шеф-Повара Сыроварня (Новая Рига)

Обязанности:

• Приготовление полуфабрикатов по технологическим картам;
• Контроль качества продуктов, заготовок на всех этапах вверенного производства(прием товара, обработка, разделка и т.д.);
• Планирование приготовления заготовок;
• Соблюдение санитарных норм и правил;
• Участие в инвентаризациях;
• Обучение новых сотрудников.

• Административные навыки, умение управлять коллективом;
• Опыт работы от 3-х лет;
• Умение делегировать задачи и контролировать их исполнение;
• Умение работать в команде;
• Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов;
• Высокий уровень личной гигиены
• Наличие действующей мед книжки
• Стрессоустойчивость, ответственность, коммуникабельность, аккуратность, честность, пунктуальность;

• Оформление по ТК РФ;
• Бесплатное питание;
• Униформа;
• График работы 2/2;
• Место работы: ресторан Сыроварня Новая Рига