Контролер-ревизор производства в ресторанах

В контрольно-ревизионный отдел холдинга требуется специалист для проверки производственных процессов ресторанов

Обязанности:

• Осуществление внутреннего контроля деятельности подразделений (Склад, производство, бар) за правильностью и достоверностью учета товарно-материальных ценностей;
• Организация правильной первичной выработки продукции и движение полуфабрикатов;
• Формирование отчетов по итогам проведенных проверок с выводами и рекомендациями, контроль их исполнения, свод и аналитика результатов на ежемесячной основе;
• Выездные проверки;
• Проверка первичного документооборота (оформление, содержание, достоверность, периодичность;
• Анализ и оптимизация расходов;
• Анализ состояния учета в программе;
• Проверка технологических карт;
• Оценка запасов и мест хранений;
• Контроль учета алкогольной продукции (поступление, хранение, убытие).

Требования:

• Высшее профессиональное образование;
• Опыт работы в аналогичной должности (общепит);
• Знание стадий обработки продуктов и коэффициентов потерь;
• Знание программ Store House 5, Iiko. R-Keeper ОБЯЗАТЕЛЬНО;
• Контроль учета алкогольной продукции ЕГАИС;
• Умение работать с таблицами Excel;
• Уверенное владение пакетом MS Office.

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• График работы: 5/2, с 10 до 18;
• Бесплатное питание;
• Место работы: М. Новослободская.