F&B operations manager / Заместитель директора службы питания / Deputy F&B director

Новый пятизвездочный отель Moscow Marriott Imperial Plaza оперативно ищет Заместителя Директора службы общественного питания.

268 номеров различной категории, 2 Ресторана, роскошный Банкетный зал "Империал Плаза" на 550 посадочных мест и 5 Конференц-залов.

Пожалуйста, внимательно прочитайте описание вакансии, с уважением к вашему времени, мы подробно написали требования к кандидату.

РАССМАТРИВАЕМ КАНДИДАТОВ ТОЛЬКО С ОПЫТОМ В СЛУЖБЕ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ (РЕСТОРАН, БАНКЕТНАЯ СЛУЖБА) ОТЕЛЕЙ МЕЖДУНАРОДНЫХ БРЕНДОВ.

От кандидата для нас важно:

• наличие опыта работы в F&B департаменте на управленческих позициях в сетевых отелях международных брендов;
• знание английского языка (intermediate и выше),
• знание и опыт работы в программах Micros, Opera, Materials control,
• системный подход в построении всех бизнес-процессов в отделе Food & Beverage,
• знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству,
• умение сочетать в себе и административную работу и работу "в полях" - общение с гостями, обучение персонала.

Ключевые задачи:

• управление Службой общественного питания, координация и контроль работы всех аутлетов,
• обучение сотрудников и контроль выполнения рабочих процедур, стандартов, санитарных правил,
• анализ расходов, бюджетирование,
• составление плана продаж, следование ему, составление и анализ маркетинговых планов ресторанов,
• участие в разработке меню, винной карты,
• составление заявок на закупку,
• административная работа, связанная со составлением графиков, табелей, проверки инвентаризации и тд.

Эта роль подойдет человеку, который:

• знает, что такое сервис пятизвездочного отеля и готов его внедрять и поддерживать,
• разделяет ценности Марриотт "люди превыше всего",
• готов внедрять и развивать корпоративную культуру уважения, заботы, изобретательности и готовности помочь,
• не стоит на месте, готов учиться, разделяет фразу основателя Марриотт - «успех никогда не бывает окончательным», а значит всегда стремится к развитию и совершенству.

Мы предлагаем:

• поддержка и полный support со стороны опытных руководителей,
• активный, драйвовый коллектив, заинтересованный в общем деле и нацеленный на результат,
• корпоративное обучение,
• корпоративные скидки, праздники, питание, подарки,
• официально трудоустройство,
• ненормированный рабочий день,
• работа рядом с м. Комсомольская.

Направляйте ваш отклик, мы его рассмотрим и пригласим вас на собеседование!