Повар (м.Ломоносовский проспект)

Мы находимся в поиске Поваров (горячий цех, холодный цех, гриль) с опытом работы от 3х лет

Условия:

• Достойная зарплата: Смена 6300р
• Сменный график работы: 2/2, 3/3 и т.д (обсуждается).
• Оформление. Официальное трудоустройство по ТК РФ
• Питание и форма. Бесплатное питание для персонала в течение смены, а также предоставление брендированной униформы.
• Локация и команда. Работа в современном оборудованном цехе в ЖК «Шуваловский» по адресу Мичуринский проспект, 5 в 5 минутах ходьбы от метро «Ломоносовский проспект».

• Приготовление блюд: Готовить блюда и заготовки в соответствии с технологическими картами и стандартами подачи, утвержденными бренд-шефом.
• Работа с ассортиментом: Работать с локальными продуктами, мясом, рыбой, морепродуктами (например, гребешок, форель, говяжьи щеки), а также готовить позиции из меню завтраков.
• Контроль качества: Проверять свежесть и качество сырья перед началом смены и соблюдать сроки хранения и ротацию продуктов
• Соблюдение стандартов и санитарии: Поддерживать чистоту на рабочем месте в течение смены, соблюдать правила товарного соседства, нормы СанПиН и технику безопасности.
• Участие в процессах кухни: Проводить плановые инвентаризации, поддерживать командную работу на цехе.

• Опыт работы: Опыт работы поваром от 3-х лет в ресторанах с высоким уровнем сервиса, желательно в сегменте современной русской, авторской или европейской кухни.
• Профессиональные навыки: Умение уверенно работать с технологическими картами, современным кухонным оборудованием
• Знание стандартов: Знание санитарных норм и правил (СанПиН), условий хранения продуктов и принципов ротации сырья
• Документы: Наличие действующей личной медицинской книжки или готовность оформить ее перед выходом на работу.
• Личные качества: Аккуратность, стрессоустойчивость при высокой посадке, ответственность и умение эффективно работать в команде.

Мы ждем тебя!