Банкетный Менеджер

Мы — «Город 812» — ресторанный проект, который сегодня начинает новый этап своего развития. Мы отделились от прежней структуры и сейчас формируем самостоятельную компанию с собственными подходами к управлению, внутренними стандартами и бизнес-процессами.

Сейчас мы активно движемся к системности, развиваем направления работы и создаём основу для дальнейшего роста компании.

В связи с этим мы ищем Банкетного менеджера — человека, который сможет взять на себя развитие банкетного направления, организовать качественную работу с гостями и превратить каждое мероприятие в событие, к которому захочется вернуться.

Для нас важно, чтобы вы были не просто координатором мероприятий, а полноценным участником развития проекта: умели работать с запросами гостей, находить индивидуальные решения, видеть коммерческие возможности и выстраивать понятные процессы организации банкетов.

Приглашаем к нам в команду талантливого специалиста!

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Заработную плату: 70 000 руб. фиксированный оклад + процент от продаж банкетного направления;
• Выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
• Возможность влиять на собственный доход через результаты продаж;
• Взаимодействие с руководством, кухней, залом и другими подразделениями;
• Возможность самостоятельно развивать банкетное направление и влиять на его результаты;
• Возможность предлагать собственные идеи и участвовать в построении системы работы нового проекта.

КЛЮЧЕВЫЕ ЗАДАЧИ:

• Организация банкетов и мероприятий. Полный цикл сопровождения мероприятия: от первого обращения гостя до завершения банкета;
• Работа с клиентами. Приём и обработка входящих заявок, проведение переговоров, выявление потребностей и презентация возможностей ресторана;
• Продажи и развитие направления. Работа с потенциальными заказчиками, подготовка предложений, увеличение количества бронирований и среднего чека;
• Подготовка мероприятий. Составление банкетных предложений, согласование меню, формата, бюджета, тайминга и дополнительных пожеланий гостей;
• Координация команды. Взаимодействие с кухней, залом и другими подразделениями для обеспечения качественной подготовки и проведения мероприятий;
• Контроль проведения банкетов. Личное сопровождение мероприятий, контроль соблюдения договорённостей, стандартов сервиса и качества обслуживания;
• Работа с обратной связью. Получение отзывов гостей, решение спорных ситуаций и повышение качества банкетного обслуживания;
• Ведение документации и аналитики. Контроль заявок, бронирований, оплат, планирование мероприятий и анализ основных показателей направления;
• Развитие банкетного направления. Формирование стандартов работы, поиск точек роста, разработка новых предложений и улучшение существующих процессов.

ЧТО ДЛЯ НАС ВАЖНО:

• Опыт работы банкетным менеджером, event-менеджером от 1 года;
• Понимание специфики ресторанного и банкетного обслуживания;
• Навыки продаж, ведения переговоров и работы с клиентами;
• Умение грамотно презентовать продукт и работать с возражениями;
• Организаторские способности, внимательность к деталям и умение работать с большим количеством задач одновременно;
• Навыки координации команды и взаимодействия с различными подразделениями;
• Ответственность, инициативность и ориентация на результат;
• Умение сохранять спокойствие и находить решения в нестандартных ситуациях.

Если вы умеете превращать пожелания гостей в качественно организованные мероприятия, любите создавать атмосферу и хотите не просто работать по готовым инструкциям, а принимать участие в развитии нового проекта, — будем рады видеть вас в нашей команде!