Повар - универсал (VIP family office)
Повар - универсал (VIP family office)
Москва, Звенигородское шоссе, 18/20к1
Метро: БеговаяОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Приготовление блюд различной кухни по заявкам VIP-персон и ключевых сотрудников компании.
- Участие в формировании \ корректировке меню и заказе продуктов совместно с шеф-поваром.
- Управление рабочим персоналом кухни;
- Поддержание порядка на кухне и соблюдение всех санитарных норм;
- Контроль качества и свежести продуктов.
- Ведение отчётной документации.
- Образование высшее профессиональное или средне-специальное;
- Стаж работы поваром-универсалом или су-шефом \ шефом в ресторанах премиум класса в Москве от 5 лет, приветствуется опыт приготовления блюд высокой кухни.
- Хорошее знание современной европейской, итальянской, русской, азиатской кухни и.т.д.
- Широкая кулинарная эрудиция, опыт работы с разными запросами и требованиями.
- Знание сервировки блюд, стандартов премиальной кухни, современных процессов приготовления блюд, санитарных норм и условий;
- Уровень компенсации обсуждается с успешным кандидатом.
- Офис в районе м. Улица 1905 года (5 минут пешком);
- График работы 3/3, 10:30-22:30.
