Технолог пищевого производства (г. Ташкент)

Ташкент, Мирзо-Улугбекский район, массив Ялангач, 119A

Описание вакансии

Работа в Узбекистане | Переезд в Ташкентскую область на постоянное место жительства

VIRTEX-FOOD приглашает опытного технолога пищевого производства для работы на предприятии AVIG в Узбекистане.

AVIG — партнёр VIRTEX-FOOD, входящий в состав холдинга. Предприятие специализируется на производстве пищевой продукции, в том числе специй, приправ и паст на основе перца.

Мы рассматриваем кандидатов из разных регионов России и других стран, готовых переехать в Узбекистан и продолжить профессиональную карьеру в Ташкентской области.

Нам нужен специалист с практическим опытом пищевого производства, который сможет взять на себя контроль технологических процессов, обеспечить стабильное качество продукции и помочь развивать производственные стандарты предприятия.

Чем предстоит заниматься:

Организовывать и контролировать технологические процессы на всех этапах производства: от приёмки и подготовки сырья до выпуска готовой продукции.
Обеспечивать соблюдение рецептур, технологических режимов и требований к качеству продукции.
Контролировать качество сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, включая органолептические показатели.
Контролировать технологию производства пищевых паст, соусов, приправ и другой продукции предприятия.
Обеспечивать соблюдение санитарных норм, требований пищевой безопасности и принципов HACCP.
Выявлять причины отклонений в производственном процессе, разрабатывать и внедрять корректирующие мероприятия.
Организовывать ведение технологической и производственной документации.
Разрабатывать и актуализировать технологические инструкции, регламенты, спецификации и нормативную документацию.
Участвовать в совершенствовании рецептур, подборе сырья и оптимизации производственных процессов.
Обучать производственный персонал, проводить инструктажи и контролировать соблюдение технологической дисциплины.
Участвовать в проведении внутренних и внешних аудитов.
Взаимодействовать с руководителями производства, службой качества и другими подразделениями для обеспечения эффективной работы предприятия.

Что для нас важно:

Профильное высшее или среднее специальное образование в области пищевых технологий.
Опыт работы технологом на пищевом производстве от 5 лет.
Практические знания технологии производства пищевой продукции, опыт работы с рецептурами и сырьём.
Хорошее понимание свойств ингредиентов и принципов их сочетания.
Опыт работы с соусами, пастами, приправами, консервированной продукцией или продуктами на основе овощного сырья будет преимуществом.
Знание принципов HACCP и требований к безопасности пищевой продукции.
Опыт разработки технологической и нормативной документации.
Понимание принципов работы производственного оборудования.
Умение анализировать технологические отклонения и находить эффективные решения.
Опыт обучения и развития производственного персонала.

Важные условия:

Место работы: Узбекистан, Ташкентская область, предприятие AVIG.
Рассматриваем кандидатов из других регионов, готовых к переезду на постоянное место жительства.
Работа предполагает постоянное присутствие на производстве, а не вахтовый формат.
Условия переезда, оформления и сотрудничества обсуждаются индивидуально на этапе переговоров.