Заместитель начальника цеха / Специалист по ХАССП

ООО «Спец-сервис» — производитель специй, приправ, начинок и конфитюров. Ищем заместителя начальника цеха, который будет помогать организовывать работу цеха специй и приправ и отвечать за систему ХАССП на производстве, включая направление начинок и конфитюров.

Чем предстоит заниматься:

• Участвовать в организации ежедневной работы цеха: распределять задания, контролировать работу сотрудников и выполнение плана выпуска.

• Контролировать соблюдение технологических инструкций, качество фасовки, упаковки и маркировки продукции.

• Следить за достоверностью учёта выработки, расхода сырья и упаковки, брака и простоев.

• Поддерживать производственную дисциплину и порядок на рабочих местах.

• Замещать начальника цеха на время его отсутствия.

• Поддерживать и актуализировать систему ХАССП по направлениям специй, приправ, начинок и конфитюров: анализ опасностей, процедуры контроля, документацию и рабочие записи.

• Контролировать соблюдение санитарных требований, процедур мойки и дезинфекции, правил хранения сырья и готовой продукции.

• Организовывать контроль аллергенов, предотвращение перекрёстного загрязнения и прослеживаемость продукции.

• Проводить внутренние проверки, выявлять несоответствия и контролировать их устранение.

• Обучать сотрудников требованиям пищевой безопасности и проверять их выполнение на практике.

• Совместно с технологами участвовать в разборе претензий по качеству и подготовке к проверкам и аудитам.

Кого мы ищем:

• Есть опыт работы на пищевом производстве мастером, руководителем смены, технологом или специалистом по качеству.

• Есть практический опыт внедрения или сопровождения ХАССП: умеете работать с документацией и организовывать выполнение процедур на производстве.

• Понимаете требования пищевой безопасности, санитарии и производственного контроля.

• Умеете организовать работу сотрудников и добиваться выполнения поставленных задач.

• Готовы работать непосредственно в цехе, замечать проблемы и доводить их решение до результата.

• Профильное образование и обучение по ХАССП будут преимуществом.

Условия:

• стабильная заработная плата 2 раза в месяц
• оформление согласно ТК РФ
• полный соц. пакет
• выдача спецодежды
• прохождение медосмотров
• транспорт обговаривается
• график работы 5/2
• 100% официальная з/п