Бригадир-кондитер в ресторан

Приглашаем бригадира-кондитера в ресторан «Сыроварня» by Novikov (курорт «Сибирская Монета» 35 км от Горно-Алтайска). ВАХТЫ НЕТ

Условия:
— Заработная плата: от 67 500 до 99 000 ₽ в месяц (на руки, в зависимости от графика и количества смен; 4 500 ₽ за смену, 12 часов)
— График: 5/2, 2/2 или 4/2, режим работы с 08:00 до 20:00, ВАХТЫ НЕТ
— Проживание в общежитии (для иногородних)
— Льготное питание
— Служебный транспорт из Горно-Алтайска, с. Майма, с. Ая и обратно
— Официальное трудоустройство по ТК РФ (социальный пакет)
— Выплаты 2 раза в месяц, без задержек

Обязанности:
— Руководство кондитерским цехом, организация работы команды
— Разработка и обновление меню десертов, тортов и выпечки
— Контроль качества продукции и соблюдение технологических карт (ТТК)
— Обучение и наставничество кондитеров
— Контроль санитарного состояния цеха и соблюдение норм ХАССП
— Участие в инвентаризациях и заказе ингредиентов

Требования:
— Опыт работы шеф-кондитером или старшим кондитером (обязательно)
— Желателен опыт работы на таких должностях как: бригадир-кондитер, шеф-кондитер, старший кондитер, кондитер, повар-кондитер, технолог кондитерского производства, руководитель кондитерского цеха
— Знание современных технологий и тенденций в кондитерском искусстве
— Ответственность, организаторские навыки, умение работать в команде