Су-шеф

Су-шеф в новую кофейню на Взлётке

О нас
Кофейная мануфактура — кофейня в Красноярске, где готовят кофе, завтраки и десерты собственного производства. Нам важно, чтобы гостям было уютно и приятно: внимательный сервис, чистый зал, всё вовремя. Сейчас мы открываем вторую кофейню на Взлётке, ул. Октябрьская, 4, и набираем команду.

Чем предстоит заниматься:
— руководить работой кухни в смену: распределять задачи, следить за скоростью и качеством отдачи;
— сам готовить на линии вместе с командой;
— контролировать соблюдение техкарт, сроков годности и условий хранения;
— обучать новых поваров и стажёров;
— следить за остатками и составлять заявки на продукты;
— участвовать в разработке новых блюд и техкарт;
— отвечать за чистоту и порядок на кухне, проводить генеральную уборку раз в 3 недели и инвентаризацию раз в месяц.

Что для нас важно:
— опыт работы поваром от 2 лет, опыт руководства сменой будет плюсом;
— умение организовать людей и держать темп в загруженные часы;
— ответственность за результат всей кухни, а не только своего участка;
— готовность встать на замену и помочь команде.

Условия:
— график 3/3, смены 12–14 часов;
— 380 ₽/час, в месяц примерно 70 000–80 000 ₽;
— зарплата 2 раза в месяц, без задержек;
— бесплатное питание в смену.

Откликайтесь, расскажем подробнее и пригласим на собеседование.