Менеджер ресторана

В ресторан итальянской кухни "Vivi" открыт набор на должность Менеджера ресторана. Мы находимся в поиске талантливых и любящих свою работу профессионалов!

Обязанности:

• Организация и контроль ежедневной работы ресторана.
• Управление персоналом зала: официанты, хостес, бармены.
• Контроль стандартов сервиса и качества обслуживания гостей.
• Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций.
• Обучение, адаптация и мотивация команды.
• Контроль дисциплины и внешнего вида сотрудников.
• Контроль кассовой дисциплины и финансовых операций.
• Работа с кассовой системой iiko.
• Контроль открытия и закрытия кассовых смен.
• Контроль внесения и изъятия денежных средств.
• Контроль наличных и безналичных расчётов.
• Проверка кассовых отчётов, возвратов, отмен и корректировок.
• Контроль соответствия фактической кассы данным системы.
• Проведение инкассации и сдачи выручки согласно установленным правилам.
• Участие в выполнении финансовых показателей ресторана.
• Контроль чистоты, порядка и готовности зала к работе.
• Взаимодействие с кухней и другими подразделениями.

Требования:

• Опыт работы в ресторане премиум класса будет преимуществом;
• Огромное желание развиваться в профессиональной области;
• Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать;
• Ориентация на гостя.

Условия:

• Оформление согласно ТК РФ;
• Уровень заработной платы обсуждается индивидуально по итогам собеседования;
• Выплата заработной платы дважды в месяц;
• Такси до дома в ночное время за счет компании;
• Возможность карьерного роста.