Помощник управляющего в ресторан русской и местной кухни "Сказки"

Атмосферный ресторан русской кухни «Сказки» в историческом центре города ищет сильного, системного и вовлечённого помощника управляющего.

Это ключевая позиция для тех, кто любит ресторанный бизнес, умеет выстраивать процессы, вдохновлять команду и хочет стать правой рукой руководителя.

Мы ждём от вас:
- Опыт работы в сфере гостеприимства (на позиции старшего администратора, менеджера зала ) от 1 года;
- Уверенное владение ПК и знание ресторанных систем учёта (iiko будет большим преимуществом);
- Развитые лидерские качества, умение организовать работу смены и мотивировать сотрудников;
- Высокая стрессоустойчивость, системность, внимательность к деталям и хозяйственный подход;
- Искренняя любовь к людям и сфере гостеприимства.

Обязанности:
- Операционное управление. Контроль ежедневной бесперебойной работы зала, бара и кухни в тандеме с управляющим;
- Работа с командой. Составление графиков смен, адаптация и обучение новичков, контроль соблюдения стандартов сервиса, дисциплины и внешнего вида персонала;
- Сервис и работа с гостями. Поддержание высокого уровня гостеприимства, общение с гостями в зале, оперативное и деликатное решение нестандартных ситуаций;
- Банкеты и мероприятия. Помощь в организации торжеств, корпоративов, лекций и тематических вечеров;
- Аналитика и развитие. Выполнение плановых показателей по выручке и среднему чеку, работа с отзывами и внедрение улучшений в работу ресторана.

Что мы предлагаем:
- Достойный доход. Прозрачная система мотивации: фиксированный оклад + премия за выполнение ключевых показателей (KPI) и выручки;
- Стабильность и развитие. Прямое наставничество от управляющего, реальная перспектива профессионального и карьерного роста внутри проекта;
- Комфортные условия. Работа в красивом историческом здании в центре города по адресу: г. Киров, ул. Ленина, 79А;
- Забота о сотрудниках. Бесплатное питание на смене, вечерний развоз на такси после закрытия ресторана;
- Сильная команда. Дружный коллектив, открытое руководство.

Готовы развивать крутой ресторанный проект вместе с нами? Откликайтесь на вакансию или присылайте резюме — мы обязательно свяжемся с вами и пригласим на личную встречу!