Пекарь в ресторан русской и местной кухни «Сказки»

Ресторан «Сказки» приглашает кандидатов на должность пекаря!

Здесь традиционные блюда, приготовленные из знакомых местных продуктов, предстают в новом, неожиданном формате, удивляя, но сохраняя привычный вкус.
Мы ищем универсального специалиста, который уверенно работает с тестом и выпечкой.

Что предлагаем:
- График работы: 2/2, смена 12 часов;
- Ставка: 350 ₽/час (4200 ₽ за смену);
- Бесплатное питание;
- Стабильные выплаты заработной платы два раза в месяц;
- Работу с собственным производством хлеба и выпечки;
- Возможность участвовать в развитии пекарского направления ресторана;
- Возможность профессионального роста и обмена опытом внутри команды.

Что важно:
- Знание основных технологий хлебопекарного производства;
- Понимание процессов замеса, брожения, формовки, расстойки и выпекания теста;
- Умение работать с дрожжевым, песочным, заварным и другими видами теста;
- Умение работать по ТТК и соблюдать рецептуры;
- Понимание важности стабильного качества продукции;
- Аккуратность, ответственность и дисциплина;
- Желание профессионально развиваться и делиться знаниями с командой.

Чем предстоит заниматься:
- Приготовлением собственного хлеба;
- Производством пирогов, пирожков и другой выпечки;
- Контролем качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
- Участием в проработке новых изделий и развитии ассортимента;
- Соблюдением санитарных норм и внутренних стандартов кухни.