Старший Повар Мясного цеха в ресторан Lamberti

Открой Lamberti вместе с нами! Итальянская кухня Уильяма Ламберти, панорамный вид на Каму и команда, частью которой можешь стать ты. На 15-м этаже бизнес-парка «Гоголь» в Перми, в одном комплексе с Hampton by Hilton, мы готовим к открытию ресторан Lamberti. Присоединяйся — создадим место, куда гости захотят возвращаться!

Почему стоит присоединиться:
• работа в итальянском гастрономическом проекте Lamberti
• работа в современном пространстве на берегу Камы — не просто ресторан, а новая точка притяжения города
• разнообразный поток гостей: отель, ресторан, бизнес-среда, делегации и туристы
• работа в сильной команде профессионалов с понятными стандартами сервиса и кухни

Ваши задачи

• Приемка и контроль качества сырья;

• Первичная обработка и разделка сырья;

• Приготовление полуфабрикатов (строго по ТТК);

• Оптимизация процессов разделки для снижения процента потерь и соблюдение утвержденных норм списания сырья;

• Упаковка, маркировка и хранение.​​​​​​​

Что важно
• опыт работы мясником от 2–3 лет;
• умение сохранять стабильно высокое качество в условиях интенсивного потока;
• аккуратность, внимание к деталям и соблюдение профессиональной этики при гостях;
• ответственность, внимательность, дисциплина и искренний интерес к гастрономии.​​​​​​​

Условия
• современное пространство на набережной Камы (ул. Окулова, 14)
• работа в проекте федерального холдинга UDS group, официальное трудоустройство и полностью «белая» заработная плата
• график: 5/2, с 100.00-19.00
• бесплатное питание, стильная корпоративная форма, душевые и раздевалки
• медосмотр за счёт компании
• корпоративное такси для поздних смен
• развитая корпоративная жизнь: мероприятия и активности для сотрудников.