Шеф-повар в сеть кофеен

Ёлки Family — гастрономическая группа, объединяющая 8 ярких проектов. С 2013 года мы создаём места, куда гости возвращаются за атмосферой, вкусом и отношением.

Наши проекты — Ёлки, Марка, Мими, Разговоры, Карась, Давай по одной, Догнать Савранского, а также сеть кофеен Кофе Крафт — разные по формату, но объединённые одной философией: любовью к людям и своему делу.

Мы гордимся сильной командой, возможностями внутреннего роста, высокой оценкой гостей (5/5 на геосервисах), победами в профессиональных конкурсах и тем, что развиваем гастрокультуру в регионе.

У нас — стабильность, амбиции и поддерживающая команда.

Сейчас мы в поисках шеф-повара для сети кофеен Кофе Крафт — человека, который возьмёт под профессиональное управление работу кухонь кофеен, обеспечит высокое качество и стабильность блюд, выстроит эффективные процессы, будет развивать меню, усиливать команду и помогать сети расти и развиваться.

Условия:

• Доход до 140 000 ₽.

• График 5/2, оплата — оклад + KPI.

Обязанности:

• Контроль качества блюд и соблюдения стандартов.

• Найм, адаптация и обучение сотрудников.

• Организация работы кухонь.

• Контроль фудкоста, списаний, остатков и результатов инвентаризаций.

• Контроль хранения, маркировки, чистоты и порядка.

Требования:

• Умение организовать работу команды.

• Понимание экономики кухни.

• Опыт шеф-поваром или су-шефом приветствуется.

Для отклика отправьте резюме или кратко расскажите о своём опыте в личных сообщениях.