Банкетный официант

ООО «МЕТЕОР» работает в сфере ресторанных услуг и общественного питания. Для выездных мероприятий в Москве требуется банкетный официант, который подключается к работе команды на конкретные события. В отличие от обычной ресторанной смены здесь заранее известны меню, схема рассадки, порядок подачи и продолжительность мероприятия. Перед началом команда подготавливает зал, сервирует столы и распределяет зоны обслуживания. После окончания важно аккуратно собрать посуду, привести свою зону в порядок и передать смену ответственному сотруднику.

Условия:

• заработная плата от 160 000 до 230 000 ₽ в месяц;
• еженедельные выплаты;
• работа на банкетах, корпоративных мероприятиях и закрытых событиях в Москве;
• адрес площадки, время выхода и формат обслуживания сообщаются заранее;
• форма одежды и стандарты сервировки согласовываются перед сменой;
• питание на длительных сменах предусмотрено по условиям конкретного мероприятия;
• опыт официантом не обязателен — перед первым выходом проводится обучение базовому банкетному сервису.

До прихода гостей:

• получить у старшего официанта схему зала и определить зону обслуживания;
• проверить сервировку столов по образцу;
• расставить воду, посуду, приборы и предусмотренные позиции;
• убедиться, что в зоне достаточно салфеток, бокалов и запасных приборов;
• помочь команде подготовить станции обслуживания.

Во время банкета:

• встречать гостей в своей зоне и помогать с рассадкой при необходимости;
• подавать блюда и напитки в установленной последовательности;
• своевременно убирать использованную посуду;
• следить за чистотой стола и порядком в своей зоне;
• передавать старшему официанту просьбы гостей, которые требуют отдельного решения;
• после завершения мероприятия собрать посуду и привести рабочую зону в порядок.

Что важно:

• аккуратный внешний вид и опрятность;
• вежливость и спокойное общение с гостями;
• готовность работать на ногах значительную часть смены;
• пунктуальность;
• умение выполнять инструкции старшего официанта;
• опыт не обязателен.