Технолог

🟢 Ищем опытного Технолога для сети из двух заведений разного формата: современное кафе и классическая столовая.⁣⁣⠀

Ваша задача — создать систему работы кухни «с нуля», чтобы гости всегда получали блюда одинаково высокого качества, независимо от локации.⁣⁣⠀

Чем предстоит заниматься:

-участие в формировании меню⁣⁣⠀

- организация складского и производственного учета

- навыки составления технико-технологических карт (ТТК) и работы с программой автоматизации iiko⁣⁣⠀

- знание основ складского учета и ценообразования⁣⁣⠀

- ответственность, системность и умение работать в режиме многозадачности⁣⁣⠀

- наведение порядка и анализ ошибок в учете⁣⁣⠀

-анализ ошибок и - наведение порядка в производственных процессах ⁣⁣⠀

-наведение порядка в соблюдении санитарных правил и норм при ведении производственных процессов⁣⁣⠀

- ХАССП⁣⁣

Наши ожидания от кандидата:⁣⁣⠀

⁣⁣⠀

- Опыт работы технологом или заведующим производством не менее 3-х лет⁣⁣⠀

- Уверенное знание принципов HACCP, СанПиН и требований к работе общепита⁣⁣⠀

⁣

Что мы предлагаем:

- Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально по результатам собеседования)⁣⁣⠀

- Официальное оформление согласно ТК РФ⁣⁣⠀

- Работа в стабильной компании над интересными проектами⁣⁣⠀

- Возможность влиять на результат и видеть реальный эффект от своей работы⁣⁣⠀