F&B менеджер

F&B Manager / Менеджер ресторанного направления

Приглашаем в нашу команду опытного F&B Manager, который сможет эффективно организовать работу ресторанного направления, обеспечить высокий уровень сервиса и повысить финансовые показатели заведения.

Обязанности:

* Полное управление операционной деятельностью ресторанного направления.
* Организация и контроль ежедневной работы ресторана и кухни.
* Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение и мотивация сотрудников.
* Контроль качества обслуживания гостей и соблюдения стандартов сервиса.
* Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.
* Разработка и внедрение стандартов работы персонала.
* Контроль себестоимости блюд, расходов и товарных остатков.
* Работа с бюджетом, планирование и контроль финансовых показателей.
* Анализ выручки, выполнение планов продаж и KPI.
* Оптимизация бизнес-процессов и повышение эффективности работы заведения.
* Работа с отзывами и обращениями гостей.
* Проведение инвентаризаций и контроль складского учета.

Требования:

* Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет.
* Опыт управления рестораном или несколькими подразделениями ресторанного бизнеса.
* Знание стандартов ресторанного сервиса и организации работы кухни.
* Понимание финансовых показателей ресторана: food cost, labor cost, себестоимость, рентабельность.
* Навыки управления командой и достижения поставленных целей.
* Развитые организаторские и лидерские качества.
* Ответственность, системность, инициативность.
* Умение принимать решения и работать на результат.

Условия:

* Стабильная заработная плата
* Официальное трудоустройство.
* Своевременная выплата заработной платы.
* Питание за счет компании.
* Возможность профессионального и карьерного роста.
* Развозка в обе стороны

Мы ищем руководителя, который умеет управлять не только процессами, но и командой, ориентирован на результат, качество сервиса и финансовую эффективность бизнеса.