Технолог кондитерского производства

Кондитерская фабрика «СантОноре» — быстрорастущий семейный бизнес в Перми. В нашу сеть входят 11 торговых точек, 7 кондитерских, 4 пекарни и собственная кондитерская фабрика. Штат более 250 сотрудников. Мы ищем в команду опытного технолога, человека, который будет отвечать за качество и развитие нашего кондитерского производства.

Чем предстоит заниматься:

• Управление технологическими процессами кондитерского производства
• Разработка новых рецептур и позиций - одна из ключевых задач! А также актуализация действующих технологических карт
• Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции
• Работа с претензиями и устранение причин брака
• Сопровождение системы ХАССП и производственного контроля
• Получение и сопровождение деклараций соответствия, контроль маркировки и разрешительной документации
• Взаимодействие с лабораториями, поставщиками и контролирующими органами
• Участие в автоматизации производственных процессов - у нас есть автоматические линии и ручной труд, ваша задача оптимизировать их работу
• Контроль себестоимости, потерь и эффективности производства
• Ежедневная работа в Bitrix24 и поддержка торговых точек по технологическим вопросам

Наши ожидания:

• Высшее профессиональное (технологическое) образование
• Опыт работы технологом или главным технологом на пищевом производстве от 2 лет
• Практический опыт оформления деклараций соответствия
• Знание требований ХАССП, санитарного законодательства и технических регламентов
• Опыт взаимодействия с лабораториями и контролирующими органами
• Уверенное владение ПК и Excel, опыт работы в iiko и Bitrix24 (будет плюсом)
• Системное мышление, самостоятельность, ответственность за результат

Важно: работа ведется только на кондитерском производстве. Взаимодействие напрямую с управляющим фабрики и собственником бизнеса.

Мы предлагаем:

• Полностью официальную заработную плату: Оклад 140 000 руб. + KPI (точный оффер и условия премирования обсуждаются по итогам финального собеседования)
• Работа в динамично развивающейся компании с понятными задачами, возможностями для роста и поддержкой со стороны руководства
• График работы: 5/2, с 8:00 до 17:00
• Рабочее место: г. Пермь, ул. Восстания, 16
• Релокационный пакет для кандидатов из других городов (оплата аренды жилья и билетов)

Жмите «Откликнуться»

Мы с нетерпением ждём вашу заявку и готовы к встрече на собеседовании!