Старший бариста Vigge cafe (ТЦ Авиапарк)

Что ожидаем:

• Наличие мед книжки (если нет, оформление за счет компании)
• Опыт работы бариста от 1–3 лет (в зависимости от требований заведения).
• Глубокие знания в области кофе: сорта, обжарка, экстракция, настройка оборудования.
• Навыки организации и тайм-менеджмента.
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде.
• Ответственность, пунктуальность, внимание к деталям.
• Желание развиваться и передавать знания коллегам.

Что предстоит делать:

• Организация бесперебойной работы торговой точки, ответственность за экономические показатели;
• Готовить кофейные и авторские напитки строго по технологическим картам и стандартам заведения;
• Контролировать качество: следить за сроками годности ингредиентов и условиями хранения, правильной настройкой оборудования (в том числе за помолом);
• Организовывать работу смены: составлять график, распределять задачи между бариста, контролировать выполнение;
• Организовывать прием поставок, следить за товарным соседством и эргономикой склада;
• Обучать новых сотрудников: помогать адаптироваться, делиться навыками, проводить мини-тренинги;
• Контролировать работоспособность оборудования, своевременно организовывать технического обслуживание;
• Участвовать в операционных процессах: формировать заказы поставщику, контролировать остатки на складе, участвовать в инвентаризациях;
• Взаимодействовать с гостями: решать нестандартные ситуации, учитывать пожелания, создавать дружелюбную атмосферу;
• Выполнять отдельные поручения руководителя (например, участвовать в разработке сезонного меню);
• Соблюдение и контроль принципов и правил системы ХАССП.

Условия работы:

• Конкурентную заработную плату;
• Официальное оформление по ТК РФ;
• График 5/2;
• Возможность профессионального роста (обучение, участие в чемпионатах, и пр);
• Корпоративные бонусы;
• Помощь в оформлении медицинской книжки.