Повар
Повар
Москва, Ключевая улица, 22к2
Метро: Алма-АтинскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Организация и подготовка рабочего места, инвентаря и кухонного оборудования.
- Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и утвержденными рецептами.
- Контроль качества, вкусовых характеристик и безопасности готовой продукции.
- Контроль условий хранения, сроков годности и расхода продуктов.
- Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты с учётом потребностей мастерской.
- Подготовка товарных отчётов и ведение необходимой документации.
- Организация и контроль работы помощника повара.
- Соблюдение санитарных норм, правил охраны труда и пожарной безопасности.
- Поддержание чистоты, порядка и организованности в кулинарной мастерской.
- Опыт работы в сфере общественного питания, на кухне или в кулинарном производстве.
- Знание технологии приготовления блюд и принципов работы с технологическими картами.
- Понимание санитарных требований и правил безопасного обращения с продуктами.
- Навыки организации рабочего процесса и контроля качества продукции.
- Ответственность, аккуратность, внимательность и умение работать в команде.
- Готовность принимать решения в рамках своей компетенции и отвечать за результат работы мастерской.
- Работу в ресурсном центре «Обычное дело» и возможность стать частью команды, объединенной общими ценностями.
- Возможность применять профессиональные навыки и участвовать в развитии кулинарной мастерской.
- Работу, в которой важны не только качество результата, но и вклад в общее дело.
- Условия трудоустройства и уровень заработной платы обсуждаются на собеседовании.
Навыки
- Общественное питание
- Организаторские навыки
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Планирование товарных запасов
Адрес
Похожие вакансии
Повар / старший повар в горячий цех на фабрику-кухню
Гастрономическая Академия Рожниковского
Москва
от 6000 RUR
