Администратор ресторана

CRUISE — ресторан авторской кухни при четырёхзвёздочном бутик-отеле с панорамным видом на Волгу.

Мы создаём атмосферу, в которую гостям хочется возвращаться, и ищем администратора, который умеет организовать работу команды, поддерживать высокий уровень сервиса и уверенно управлять сменой.

Нам нужен не просто координатор процессов, а лидер команды, который видит детали, принимает решения и понимает, что впечатление гостя складывается из мелочей.

Чем предстоит заниматься

• Организовывать и контролировать работу официантов и барменов в течение смены.

• Подготавливать ресторан к открытию: следить за чистотой, порядком и готовностью зала и служебных зон.

• Контролировать соблюдение стандартов сервиса и качество обслуживания гостей.

• Встречать гостей, работать с бронированиями, пожеланиями и обратной связью.

• Оперативно решать спорные и нестандартные ситуации, работать с претензиями гостей.

• Организовывать обслуживание банкетов и мероприятий.

• Контролировать знание меню командой, помогать сотрудникам развивать навыки продаж.

• Следить за кассовой дисциплиной, корректностью работы в iiko и учётом алкогольной продукции.

• Контролировать остатки по бару и своевременную подачу заявок.

• Обеспечивать корректное закрытие смены и передачу информации следующей команде.

Кого мы ищем

• У вас есть опыт работы администратором ресторана от 1 года.

• Вы понимаете принципы качественного ресторанного сервиса и умеете организовывать работу команды.

• Вы умеете находить решения в нестандартных ситуациях и спокойно работать с обратной связью гостей.

• Вы внимательны к деталям, чистоте и атмосфере заведения.

• Вы ответственны, организованны и умеете выстраивать конструктивное общение с сотрудниками.

• Знание iiko будет вашим преимуществом.

Нам важно, чтобы вы умели брать ответственность за смену, поддерживать команду и обеспечивать результат, а не просто следовать инструкциям.

Что мы предлагаем

• Доход 65 000–80 000 ₽ на руки — фиксированная часть и премия по результатам работы.

• Сменный график 2/2, с 11:00 до 24:00.

• Официальное трудоустройство.

• Работу в ресторане авторской кухни при четырёхзвёздочном бутик-отеле с панорамным видом на Волгу.

• Команду, в которой ценят профессионализм, инициативность и ответственное отношение к делу.

• Возможность развиваться в ресторанном менеджменте и совершенствовать управленческие навыки.

Хотите стать частью CRUISE?

Если вы любите ресторанное дело, умеете организовывать людей и создавать для гостей атмосферу настоящего гостеприимства — будем рады познакомиться с вами!

Откликайтесь на вакансию — обсудим ваш опыт и возможности сотрудничества.