Территориальный администратор / Управляющий булочными

«Булочные Ф. Вольчека» – это сеть фирменных магазинов со своим собственным производством-пекарней. Наша миссия — кормить людей качественной, доступной едой.
Мы ищем энергичного и ответственного Территориального администратора Булочных.

Основные задачи:

Управление группой из 6–9 булочных.

1. Управление территорией и командой

• Обеспечение бесперебойной и эффективной работы Торговых точек;
• Организация своевременного обеспечения Торговых точек необходимыми ресурсами: персоналом, продукцией, расходными материалами и исправной инфраструктурой;
• Формирование сильных команд, развитие сотрудников и подготовка кадрового резерва;
• Обеспечение соблюдения корпоративных ценностей, стандартов обслуживания и внутренних регламентов;
• Контроль санитарного состояния булочных, соблюдения санитарно-гигиенических требований и санитарной безопасности персонала и гостей;
• Организация оперативного реагирования на технические неисправности, аварии и другие ситуации, влияющие на работу торговых точек;
• Инициирование и сопровождение заявок на ремонт, обслуживание и обновление инфраструктуры булочных.

2. Продажи и финансовый результат

• Обеспечение выполнения плановых показателей продаж и прибыльности Торговых точек;
• Управление расходами, снижение потерь и повышение эффективности использования ресурсов;
• Контроль ключевых показателей эффективности: списаний, результатов инвентаризаций и производительности труда;
• Анализ причин отклонения фактических показателей от плановых и организация мероприятий по их устранению;
• Обеспечение наличия продукции и взаимодействие со смежными подразделениями для корректировки запасов;
• Контроль рационального использования рабочего времени сотрудников.

3. Операционная эффективность и развитие

• Контроль выполнения планов и графиков работы Торговых точек;
• Обеспечение корректности табелирования рабочего времени сотрудников;
• Контроль оформления заявок на расходные материалы, ремонт и обслуживание инфраструктуры;
• Инициирование и внедрение улучшений, направленных на повышение производительности труда, снижение потерь и расходов;
• Контроль результативности принятых решений и закрепление эффективных практик в работе группы булочных.

Мы ждем от Вас:

• Опыт в операционной рознице или общепите на аналогичной должности от 2х лет;
• Ваши ценности: честность, бережливость, человекоориентированность;
• Выши навыки: дисциплинированность, самостоятельность;
• Готовность быть всегда на связи;
• Готовность к разъездному формату работы;
• Умение организовать себя и команду;
• Уверенный пользователь: 1С, Excel.

Что мы предлагаем:

• Работа в сильной команде, где ценят инициативу, поддерживают и прислушиваются к мнению сотрудников;
• Официальное трудоустройство;
• Стабильная заработная плата без задержек 2 раза в месяц;
• График работы 5\2;
• Компенсация расходов на транспорт;
• Корпоративная мобильная связь;
• Оформление медицинской книжки за счёт компании;
• Скидка 33% на продукцию компании.