Управляющий кафе формата GRAB&GO

Ищем управляющего небольшим современным кафе (полная занятость)

Мы запускаем компактное, стильное кафе формата Grab & Go на проходном месте (≈45 м²). Нужен человек, который готов взять проект в свои руки: от открытия до стабильного оборота. Если ты любишь строить процессы, добиваться быстрых результатов и влиять на продукт — давай знакомиться.

Что будет в твоей зоне ответственности

• Полный запуск проекта: от планов и команды до «открыто/работаем».

• Формирование и мотивация команды, создание операционных стандартов.

• Операционка 24/7: контроль качества, работу кассы, учет и закупки.

• Финансы и рост: контроль себестоимости, анализ продаж, рост выручки.

• Поддержание стандартов гигиены и безопасности.

Кого мы хотим видеть

• Профиль: опыт в Horeca обязателен, желательно — кейсы по запуску формата.

• Практика в управлении персоналом, закупках и калькуляциях.

• Любишь метрики и результат; умеешь превращать данные в решения.

• Проактивность, самостоятельность и готовность влиять на бренд.

• Проект стартовал в тестовом режиме — впереди развитие . Локацию обсуждаем лично.

Условия и мотивация

• Полная занятость.

• Оклад + прозрачный % с оборота (мотивация на рост).

• Небольшое, но очень проходимое пространство — возможность быстро масштабировать результат.

• Реальная зона влияния: от меню до промо и операционных процессов.

Как откликнуться

• 3 абзаца о ключевых релевантных кейсах;
• свободное время для короткого звонка в ближайшие дни;

Отвечаем быстро — первые собеседования начнём по отобранным кандидатам.