Заведующий производством в столовую

В корпоративную столовую складского комплекса компании АО "Русхимсеть" в г. Старая Купавна требуется Заведующий производством в столовую (шеф-повар).

Обязанности:

• Организация работы столовой с нуля , обеспечение бесперебойной работы всех подразделений кухни;
• Управление и подбор персонала, обучение;
• Разработка и внедрение меню, технологические и калькуляционные карты;
• Поиск поставщиков продуктов питания и заключение договоров.
• Заказ, прием и хранение продуктов;
• Приготовление блюд согласно технологическим картам, контроль за соблюдением рецептур;
• Расчет себестоимости обедов, бюджет столовой;
• Ведение отчётности, проведение инвентаризации;
• Организация работы в соответствии с санитарными нормами, требованиями по охране труда и пожарной безопасности.

• Профессиональное образование и опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
• Знание полного технологического процесса приготовления блюд;
• Навыки управления персоналом.

• Официальное трудоустройство с первого дня работы;
• Полностью белая заработная плата (выплаты 2 раза в месяц);
• Спец. одежда;
• График работы 5/2 с 08:30 до 17:30;
• Оплачиваемый отпуск - 28 календарных дней;
• Оплачиваемый больничный лист;
• ДМС;
• Корпоративный транспорт из городов Электросталь, Ногинск, Обухово, Монино, Старая Купавна;