Шеф-повар
Шеф-повар
Шымкент
Описание вакансии
-
Вакансия: Шеф-повар (премиум-ресторан) в городе Шымкент (база отдыха)
О нас:
Ресторан премиум-класса и высоким уровнем сервиса приглашает в команду профессионального шеф-повара . Мы создаём гастрономический опыт, сочетающий современные кулинарные техники, безупречное качество продуктов и уникальную подачу.Обязанности:
— Разработка и обновление авторского меню
— Контроль качества блюд и соблюдение стандартов подачи
— Управление кухонной командой (подбор, обучение, мотивация)
— Организация и контроль всех процессов на кухне
— Ведение закупок и контроль себестоимости
— Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
— Взаимодействие с управляющим и участие в развитии концепции ресторанаТребования:
— Опыт работы шеф-поваром в ресторанах европейской кухни высокого уровня
— Глубокие знания современных кулинарных техник и трендов
— Лидерские качества и управленческие навыки
— Умение работать в условиях высокой нагрузки
— Креативность и внимание к деталям
— Профильное образование будет преимуществом -
Условия:
— Конкурентоспособная заработная плата (обсуждается индивидуально) от 700000 тысяч и выше-обсуждается индивидуально !
— Возможность реализации авторских идей
— Работа с премиальными продуктами
— Современное оборудование кухни
— График работы: полный деньКак откликнуться:
Отправьте резюме и портфолио (фото блюд или меню) -
Мы ищем не просто шеф-повара, а лидера, который станет сердцем кухни и будет задавать высокий стандарт гастрономии.
Навыки
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Санпин
- Корпоративная этика
- Точность и внимательность к деталям
- Учет остатков
- Руководство коллективом
- Управление производством
- Проведение инвентаризаций