Технолог разработчик

• заниматься разработкой, контролем и оптимизацией технологических процессов в производстве пищевых продуктов. Задача — обеспечить высокое качество продукции, соблюдение стандартов безопасности и эффективное использование сырья и оборудования.

Требования:

- Внедрение в производство новых видов продукции;

• умение разрабатывать рецептуры и вносить в них изменения;
• контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• работу с технологической и нормативной документацией;
• анализ причин брака и отклонений в производстве;
• проведение лабораторных проверок и анализ полученных результатов;
• понимание принципов эксплуатации производственного оборудования

• знания в области химии, биологии, технологии пищевых продуктов, инженерии пищевых производств и смежных областей. Также важны личные качества, которые помогают контролировать продукцию, замечать несоответствия и принимать решения в реальных условиях производства.