Су-шеф кафе (ГУМ - Каток), Красная площадь

Су-шеф кафе на ГУМ-Каток (Сезонная работа). Начало работы 10.11.2026.

ГУМ-Каток на Красной площади — главный каток страны — приглашает в свою команду профессионального, организованного и энергичного Су-шефа. Если вы любите кулинарное дело, умеете управлять кухней и хотите стать частью масштабного и красивого зимнего проекта Москвы, мы ждем вас!

Это сезонный проект — работа продлится до марта 2027 года.

📋 Ваши основные задачи:

• Организация бесперебойной и эффективной работы кухонной команды.
• Проверка качества готовой продукции, контроль строгого соблюдения рецептур, технологических карт и санитарных норм (ХАССП).
• Быстрое решение текущих вопросов на кухне, контроль отдачи блюд.
• Обеспечение идеальной чистоты и порядка на рабочем месте, контроль хранения продуктов и товарного соседства.

💪 Наши ожидания от кандидата:

• Опыт работы на позиции су-шефа, старшего повара или бригадира в ресторанной сфере (Общепит/HoReCa) от 1 года.
• Знание стандартов пищевой безопасности (ХАССП) и технологических процессов приготовления блюд.
• Выраженные лидерские качества, умение организовать команду и работать в режиме высокой интенсивности.

🎁 Наши условия:

• Уникальная локация: рабочее место в самом сердце столицы — Красная площадь, Кафе ГУМ-Каток.
• Стабильный доход: заработная плата 130 000 руб. до вычета налогов (оклад + премия).
• Официальное оформление: строго по ТК РФ с первого дня работы.
• График работы: 5/2 по 8 часов.