Заведующий производством

• Обеспечивать высокий уровень эффективности производства
• Расчёт кол-ва приготовляемых блюд, умение планировать суточную потребность и суточную реализацию
• Контроль качества сырья, технологии приготовления пищи
• Организует ведение учета и своевременного представления отчетности

• Обеспечивать ритмичный выпуск продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества

• Соблюдение требований норм ХАССП

• Мониторинг цен на входящую продукцию

• Работа с поставщиками

• Встреча товара от поставщиков

• Бесперебойная работа между кухней и линией раздачи

Требования:

• среднее специальное образование и имеющий опыт работы в должности заведующего производством, су-шефом, шеф поваром , старшим поваром, не менее 3 лет.
• Знание отчетности
• Ответственность, желание работать
• Стрессоустойчивость
• Многозадачность

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;

• Пятидневная рабочая неделя с 7.00 до 18.00

• Подарки на НГ детям

• Ежегодные премии

• Работа в центре г. Иркутск

• Столовая комплексного питания на предприятия.

• Адрес: Нижняя Набережная, 10