Инженер-технолог цеха фасовки и упаковки сыров

Уважаемые соискатели, рады приветствовать вас!

ТОО Noblesse Food более 20 лет успешно работает на рынке Казахстана в сфере дистрибуции продуктов питания. Компания сотрудничает с известными производителями молочной продукции и сыров.

В связи с развитием собственного производственного направления мы ищем опытного инженера-технолога, который возглавит техническую подготовку и запуск цеха фасовки и упаковки сыров с нуля.

Цель должности

Организация производственного процесса с нуля: подбор оборудования, разработка технологических процессов, подготовка цеха к запуску и обеспечение стабильной, эффективной и безопасной работы производства.

Обязанности

• Организация запуска цеха фасовки и упаковки сыров с нуля.

• Участие в выборе оборудования для фасовки, порционирования при необходимости и упаковки сырной продукции.

• Поиск и взаимодействие с производителями и поставщиками оборудования.

• Анализ технических характеристик, производительности, стоимости и условий эксплуатации оборудования.

• Участие в закупке, установке, наладке и запуске производственной линии.

• Разработка и внедрение технологических процессов фасовки и упаковки сыров.

• Определение требований к производственным помещениям, оборудованию, сырью и упаковочным материалам.

• Организация технологических испытаний и тестовых запусков оборудования.

• Разработка технологических инструкций, рабочих регламентов и производственной документации.

• Контроль качества продукции, герметичности упаковки, соблюдения веса и требований к маркировке.

• Организация санитарной обработки оборудования и соблюдения требований пищевой безопасности.

• Подбор и организация работы производственного персонала совместно с руководством.

• Оптимизация производственных процессов, снижение потерь сырья и упаковочных материалов.

• Контроль технического состояния оборудования и организация своевременного обслуживания.

• Подготовка предложений по повышению производительности и эффективности производства.

Требования

• Профильное высшее или среднее специальное образование в области пищевых технологий, технологии молока и молочных продуктов либо смежной технической специальности.

• Обязательный опыт работы от 3–5 лет в пищевом производстве, предпочтительно в молочной или сырной отрасли.

• Практический опыт запуска, организации или технической подготовки производственного участка.

• Знание технологии фасовки и упаковки пищевых продуктов.

• Понимание принципов работы фасовочного и упаковочного оборудования.

• Опыт подбора оборудования, взаимодействия с поставщиками, участия в монтаже и пусконаладочных работах.

• Знание требований к качеству и безопасности пищевой продукции, санитарных норм и производственной документации.

• Умение организовать технологический процесс, выявлять проблемы и находить эффективные решения.

• Самостоятельность, ответственность, техническая грамотность и ориентация на результат.

Опыт запуска производственного цеха с нуля будет существенным преимуществом.

Условия

• Работа в стабильной компании с многолетним опытом на рынке Казахстана.

• Официальное трудоустройство.

• Официальная заработная плата.

• Дополнительное материальное поощрение по результатам работы.

• Работа напрямую с руководством компании.

• Возможность реализовать проект запуска нового производственного направления.

• Заработная плата обсуждается на собеседовании.

Ожидаемый результат

Успешный запуск цеха фасовки и упаковки сыров с нуля, готовность оборудования к эксплуатации, внедрённые технологические процессы и организованное производство, обеспечивающее стабильное качество и соблюдение требований пищевой безопасности.