Су-шеф в ресторан итальянской кухни

Приглашаем на позицию ответственного с пониманием своего дела СУ-шефа в ресторан итальянской кухни.

Обязанности:

- организация работы поваров и распределение задач в смене;

- контроль заготовок, сроков годности и ротации продуктов;

- соблюдение технологических карт и стандартов подачи блюд;

- контроль тайминга и качества отдаваемых блюд;

- поддержание дисциплины и стандартов чистоты на кухне;

- участие в инвентаризации и контроле товарных остатков.

Требования:

- опыт работы от 3 лет и профильное образование;

- уверенное знание итальянской и европейской кухни;

- ответственность, стрессоустойчивость, умение работать в команде;

- готовность строго соблюдать стандарты и санитарные нормы.

Будет преимуществом:

- опыт приготовления неаполитанской пиццы и домашней пасты;

- понимание специфики работы в загруженном ресторане и умение быстро корректировать процессы.

Условия:

- трудоустройство по ТК РФ, график 5/2;

- зар.плата от 120.000 рублей, без задержек;

- Питание за счет работодателя, корпоративные скидки.

Стань частью дружной команды! если вы умеете держать кухню в ритме, следить за качеством и вести команду, будем рады видеть вас в коллективе.