Управляющий в кафе
Управляющий в кафе
Саратов, Днепропетровская улица, 2/33
Описание вакансии
Обязанности:
- Обязанности:
операционное управление кафе: контроль работы кухни, зала, бара;
управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация, составление графиков;
контроль качества сервиса и соблюдения стандартов обслуживания;
финансовый контроль: бюджет, себестоимость, товарные остатки, инвентаризация;
работа с поставщиками, контроль закупок и сроков годности;
соблюдение санитарных и противопожарных норм, взаимодействие с проверяющими органами;
участие в формировании меню и сезонных предложений (совместно-поваром);
работа с обратной связью гостей, разбор жалоб и конфликтных ситуаций;
выполнение плановых показателей по выручке и рентабельности.
- опыт управления кафе/рестораном от 1–2 лет;
понимание себестоимости, фудкоста, кассовой дисциплины;
навыки подбора и удержания персонала, знание основ HR;
уверенное владение системами автоматизации (R-Keeper,StoreHouse,1C);
ответственность, ориентация на результат, стрессоустойчивость.
- график работы : 5/2
зарплата: от 75000+% при выполнения плана;
официальное оформление по ТК РФ;
дополнительные бонусы: [питание, корпоративное обучение и т. п.].
Навыки
- Руководство коллективом
- Организация мероприятий
- Заключение договоров
- Административное управление
- Работа с жалобами клиентов
Адрес
Похожие вакансии
Саратов
от 120000 RUR
Менеджер по продажам в стоматологии (без звонков и поиска)
Дельта и Зубная Формула
Саратов
от 90000 RUR
