Санитарный врач / Врач по общей гигиене на пищевое производство

Место работы: парк «Патриот»

О компании

Наше пищевое производство обеспечивает ежедневное питание около 3 000 человек — детей и взрослых. Ищем специалиста, который будет отвечать за соблюдение санитарных требований, безопасность пищевой продукции и развитие системы производственного контроля.

Ваши задачи:

• Разработка, внедрение и актуализация системы ХАССП с учётом требований СанПиН, технических регламентов и действующего законодательства.
• Контроль соблюдения санитарных норм на всех этапах производства: приёмка и хранение сырья, приготовление, порционирование и выдача готовых блюд.
• Проведение санитарных обходов и внутренних аудитов, контроль температурных режимов, сроков годности, маркировки, уборки и дезинфекции.
• Контроль соблюдения требований к организации питания детей и взрослых.
• Разработка и ведение документации по пищевой безопасности, производственному контролю и санитарным мероприятиям.
• Обучение персонала правилам гигиены, санитарии и безопасного обращения с пищевой продукцией.
• Контроль работы подрядчиков по дезинсекции, дератизации и санитарной обработке.
• Выявление нарушений, разработка корректирующих мероприятий и контроль их выполнения.
• Подготовка производства к проверкам контролирующих органов и сопровождение аудитов.

Требования:

• Профильное медицинское образование по специальности «Медико-профилактическое дело», квалификация и подготовка, соответствующие должности санитарного врача или врача по общей гигиене.
• Опыт работы от 3 лет в области санитарного контроля, пищевой безопасности или на пищевом производстве.
• Практический опыт внедрения и сопровождения системы ХАССП, проведения санитарных проверок и подготовки к аудитам.
• Знание санитарного законодательства, СанПиН, ГОСТов и технических регламентов в сфере пищевой продукции.
• Навыки разработки документации, проведения проверок и организации обучения персонала.
• Ответственность, внимательность к деталям и системный подход к работе.

Условия:

• Место работы — парк «Патриот», 47 км от Москвы по Минскому ш.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Заработная плата — по результатам собеседования.