Управляющий сетью пекарен

Умеете управлять розницей, выстраивать процессы и добиваться результата через команду? У нас есть задачи, в которых ваш опыт действительно пригодится.

Мы — сеть пекарен с собственным производством в Красноярске. Сейчас у нас три действующие торговые точки, а до конца года планируем открыть четвёртую.

В связи с развитием сети открываем позицию управляющего, который возьмёт на себя работу розничного направления: наладит управление персоналом, внедрит единые стандарты и обеспечит эффективную работу каждой пекарни.

Это позиция для руководителя, который привык самостоятельно принимать решения, умеет выстраивать процессы и готов отвечать за результат.

Вы сможете напрямую влиять на работу и развитие сети, участвовать в открытии новой точки, а в перспективе — вырасти до директора бизнеса.

ЧТО ПРЕДСТОИТ ДЕЛАТЬ:

1. Выстраивать систему управления розницей

Дорабатывать и внедрять стандарты обслуживания, чек-листы и скрипты продаж. Обеспечивать единый подход к работе во всех пекарнях.

2. Управлять командой

Организовывать работу продавцов-кассиров, контролировать графики, дисциплину и соблюдение стандартов. Оперативно решать кадровые и организационные вопросы, обеспечивать бесперебойную работу торговых точек.

3. Управлять финансовыми показателями

Контролировать выручку, средний чек, расходы и списания. Анализировать результаты каждой точки, находить возможности для роста продаж и повышения эффективности.

4. Участвовать в открытии четвёртой пекарни

Подбирать и обучать персонал, согласовывать бюджеты, организовывать розничные процессы и развивать продажи новой точки после запуска.

КОГО МЫ ИЩЕМ:

Нам нужен самостоятельный, системный руководитель, который умеет организовать работу команды, поддерживать дисциплину и добиваться выполнения поставленных задач.

Для нас важно:

• Опыт управления магазином, пекарней, кофейней или несколькими торговыми точками.

• Умение организовывать работу персонала, внедрять стандарты и контролировать их соблюдение.

• Понимание ключевых показателей розницы: выручки, среднего чека, расходов, ФОТ и списаний.

• Способность самостоятельно принимать решения и оперативно действовать в нестандартных ситуациях.

• Умение выстраивать процессы и обеспечивать их выполнение на практике.

Будет преимуществом опыт управления несколькими небольшими торговыми точками, где важно обеспечивать бесперебойную работу каждого объекта.

При этом готовы рассматривать кандидатов с опытом управления одной торговой точкой, если есть необходимые управленческие навыки и понимание специфики такой работы.

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Доход 80 000–100 000 ₽ в месяц: фиксированный оклад + бонус от выручки сети. Дополнительно предусмотрена квартальная премия по финансовым результатам.

• График: 5/2, с 9:00 до 18:00.

• Самостоятельность в работе: вы сами планируете рабочую неделю и посещение торговых точек. Мы оцениваем результат, а не контролируем каждый шаг.

• Формат работы: 70% времени непосредственно в пекарнях, остальное - административные задачи.

• Три действующие пекарни в Красноярске:

  • пр. имени газеты «Красноярский рабочий»;

  • ул. Парижской Коммуны;

  • ул. Робеспьера.

• Офис: ул. Караульная, 44.

• Развитие: участие в открытии четвёртой пекарни и перспектива роста до директора бизнеса.

Если вам интересно не просто поддерживать текущую работу магазинов, а выстраивать эффективную систему управления розницей и влиять на развитие сети - откликайтесь!

Будем рады познакомиться и подробнее обсудить задачи.